Khong Guan: Kue Legendaris dari Tiongkok yang Kini Menjadi Sajian Khas Lebaran di Indonesia

Khong Guan adalah salah satu jenis kue legendaris dari Tiongkok yang kini menjadi sajian khas Lebaran di Indonesia. Kue ini memiliki sejarah yang panjang dan menarik, serta telah menjadi bagian dari budaya Indonesia selama puluhan tahun.

Asal Usul Khong Guan

Khong Guan pertama kali dibuat oleh seorang ahli masakan Tiongkok pada abad ke-19 yang bernama Lim Kean Seng. Lim Kean Seng berasal dari Provinsi Fujian, Tiongkok, dan ia memutuskan untuk membuka toko roti di Singapura pada tahun 1910. Di toko rotinya itu, ia menciptakan Khong Guan sebagai salah satu produk andalannya.

Khong Guan pada awalnya hanya dibuat dengan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, gula, mentega, telur, dan vanila. Namun, seiring dengan berjalannya waktu, resep Khong Guan mulai dimodifikasi dengan tambahan bahan-bahan lain seperti susu kental manis dan almond.

Kue Legendaris dari Tiongkok yang Mendunia

Khong Guan dengan cepat menjadi populer di Singapura dan segera menyebar ke negara-negara lain seperti Malaysia dan Indonesia. Di Indonesia, Khong Guan menjadi salah satu sajian khas Lebaran yang paling dicari oleh masyarakat. Kue ini biasanya dijual dalam bentuk paket oleh produsen kue terkenal seperti Khong Guan dan Khong Guan Heng.

Selain di Indonesia, Khong Guan juga dikenal di beberapa negara Asia seperti Filipina, Thailand, dan Vietnam. Bahkan, Khong Guan telah menjadi merek kue yang terkenal dan tersedia di beberapa negara di luar Asia seperti Amerika Serikat, Kanada, dan Australia.

BACA JUGA : Ternyata Orang Eropa Lebih Suka Berbuka Puasa dengan Gorengan

Keunikan Khong Guan

Keunikan Khong Guan terletak pada rasa dan teksturnya yang lezat. Kue ini memiliki tekstur yang kering dan renyah, serta rasa buttery yang enak. Khong Guan juga biasanya dilengkapi dengan topping almond yang memberikan rasa dan tekstur yang lebih kaya.

Khong Guan juga memiliki bentuk yang unik, yaitu persegi panjang dengan ukuran yang kecil. Ukuran kecil ini membuat kue ini mudah dijadikan camilan atau dihidangkan sebagai bagian dari sajian kue Lebaran yang lebih besar.

Menikmati Khong Guan di Indonesia

Khong Guan bisa ditemukan di toko-toko kue atau supermarket di seluruh Indonesia, terutama menjelang Lebaran. Selain itu, Khong Guan juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Untuk membuat Khong Guan, campurkan tepung terigu, gula, dan mentega dalam satu wadah. Tambahkan telur dan vanila, aduk rata. Bentuk adonan menjadi persegi panjang dan tambahkan topping almond di atasnya. Panggang dalam oven hingga matang dan renyah.

Kue Khong Guan memang memiliki sejarah yang panjang dan menarik. Namun, kepopulerannya di Indonesia terutama karena rasanya yang lezat dan menjadi sajian khas Lebaran yang tidak bisa dilewatkan. Kue ini bisa menjadi hadiah atau camilan yang disajikan pada tamu yang berkunjung di hari Lebaran.

Selain itu, Khong Guan juga menjadi contoh bagaimana kuliner Tiongkok menjadi bagian dari budaya Indonesia. Dalam perkembangannya, Khong Guan tidak hanya dijadikan sebagai sajian Lebaran, tetapi juga dijadikan sebagai camilan sehari-hari atau hadiah di berbagai acara.

Dalam dunia kuliner, Khong Guan telah menunjukkan bagaimana sebuah produk makanan yang sederhana dapat menjadi sajian khas yang populer dan menjadi bagian dari budaya suatu negara. Khong Guan tidak hanya memperkaya budaya Indonesia, tetapi juga menginspirasi banyak orang untuk menciptakan produk makanan yang unik dan lezat.

Dengan terus menjaga kualitas dan rasa yang khas, Khong Guan dapat terus bertahan sebagai sajian khas Lebaran yang dicari oleh masyarakat Indonesia. Selain itu, Khong Guan juga dapat menjadi peluang bisnis bagi pengusaha kue di Indonesia untuk mengembangkan produk mereka dengan inspirasi dari kue legendaris ini.

Source : Guideku.com