Mengolah di gunung adalah tantangan sekaligus pengalaman yang menyenangkan. Dengan peralatan yang sederhana, Anda tetap bisa menyajikan makanan lezat dan bergizi untuk menjaga stamina selama pendakian. Berikut adalah panduan memasak di gunung menggunakan peralatan minimalis.
Peralatan yang Harus Dibawa
Berikut beberapa peralatan sederhana yang dapat Anda bawa:
- Kompor portabel : Gunakan kompor mini berbahan bakar gas butana atau spiritus yang ringan dan mudah dibawa.
- Panci kecil : Multifungsi untuk memasak nasi, mie, atau sup.
- Spatula lipat : Untuk mengaduk masakan.
- Pisau kecil : Untuk memotong bahan makanan.
- Mug dan sendok lipat : Untuk minum atau makan sup.
- Wadah makanan : Untuk menyimpan bahan mentah.
- Aluminium foil : Praktis untuk membungkus makanan dan memasaknya langsung di bara api.
Persiapan Bahan Makanan
- Pilih bahan praktis dan tahan lama : Seperti mie instan, sosis, kornet, atau bahan kering lainnya.
- Siapkan bumbu instan : Bumbu sachet seperti garam, merica, dan kecap sangat membantu.
- Pra-memasak : Masak sebagian bahan di rumah, seperti ayam suwir atau sayur yang sudah direbus.
- Gunakan makanan siap saji : Roti, biskuit, atau buah-buahan segar untuk cemilan.
Teknik Memasak di Gunung
a. Membuat Air Panas
- Rebus air di panci kecil menggunakan kompor portable.
- Gunakan untuk membuat teh, kopi, atau mie instan.
b. Memasak Nasi
- Masukkan beras ke dalam panci, tambahkan air secukupnya.
- Masak dengan api kecil agar nasi matang merata.
- Gunakan tutup panci untuk menjaga panas.
c. Memasak Makanan Cepat Saji
- Goreng sosis atau kornet di panci dengan sedikit minyak.
- Tumis bumbu instan dengan air untuk membuat kuah.
D. Memasak dengan Aluminium Foil
- Bungkus ikan, daging, atau sayuran dengan bumbu dan aluminium foil.
- letakkan di bara api atau di atas kompor portable hingga matang.
e. Membuat Sup Sederhana
- Rebus air dan masukkan bumbu instan, sayuran, dan kornet.
- Tambahkan mie instan atau kentang untuk karbohidrat tambahan.
Tips Memasak di Gunung
- Jaga Kebersihan
- Buang sampah organik di tempat yang aman, dan bawa kembali sampah non-organik.
- Hemat Air dan Gas
- Gunakan udara secukupnya untuk memasak dan mencuci alat masak dengan tisu basah jika perlu.
- Prioritaskan Nutrisi
- Masukkan sumber protein, karbohidrat, dan serat agar tubuh tetap bertenaga.
- Perhatikan Keamanan
- Jangan memasak di dalam tenda, karena dapat menimbulkan kebakaran atau keracunan karbon monoksida.
Menu Sederhana untuk Pendaki
- Sarapan : Oatmeal instan dengan susu bubuk dan madu.
- Makan Siang : Nasi, kornet, dan sayur tumis.
- Makan Malam : Sup mie instan dengan sosis dan telur.
- Cemilan : Roti dengan selai atau cokelat, kacang-kacangan, dan buah kering.
Dengan persiapan dan teknik yang tepat, memasak di gunung menggunakan peralatan sederhana bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan. Jangan lupa untuk selalu menjaga kelestarian alam dengan tidak meninggalkan sampah di gunung! 🌲⛺
Salam Lesatari 🙂
- Advertisement -